これは浅鉢です。皿にもなりますが鉢です。
皿と鉢の違いは、高台と呼ばれる底と口縁(こうえん)と呼ばれる口周りの、比率ですが、口縁と高台が同じ大きさでも、浅ければ皿と深ければ鉢と一般的には呼ばれます、その辺の明確な基準はなく、作った人の好みでつけられます。